Un format pensé pour les échanges
Un repas assis fige les places et les conversations. Le cocktail dînatoire fait l'inverse : il laisse vos invités aller et venir, rencontrer de nouvelles personnes et partager un moment sans contrainte. C'est pour cela qu'il est si apprécié pour les événements d'entreprise, les inaugurations, les soirées clients ou les vins d'honneur.
Nous construisons le cocktail autour de votre objectif. Pour un afterwork, quelques pièces gourmandes suffisent. Pour une soirée qui remplace le dîner, nous augmentons le nombre de pièces par personne et nous ajoutons des bouchées plus nourrissantes. Dans tous les cas, nous vous conseillons sur les quantités pour que personne ne reste sur sa faim, sans gaspillage.
Des pièces salées et sucrées faites pour surprendre
Nos cocktails mêlent des recettes signatures et des créations imaginées pour votre événement. Parmi les pièces que nos clients aiment retrouver :
- la focaccia aux légumes du soleil et stracciatella ;
- le mini burger au veau et oignons caramélisés, ou le mini bao burger ;
- la verrine mangue, avocat et crevette ;
- la verrine tomate, légumes du soleil et feta ;
- la gaufre saumon et avocat ;
- le macaron salé aux trois fromages et la madeleine au pesto ;
- un assortiment de mini pièces sucrées pour finir en douceur.
Le menu évolue selon les saisons et selon vos envies. Nous pouvons aussi adapter les recettes aux régimes alimentaires de vos invités.
Une mise en scène qui donne envie
Un cocktail dînatoire se regarde avant de se déguster. Nous jouons sur les hauteurs avec des présentoirs et des cubes blancs, sur les matières avec des plateaux en bois et des miroirs, et sur les couleurs avec des fleurs comestibles et des fruits frais. Le buffet devient un décor à part entière, que vos invités prennent en photo.
Pour aller plus loin, vous pouvez ajouter un Tableau Signature peint en direct devant vos invités, ou un bar à mocktails avec effet fumée. Ce sont souvent ces détails dont on se souvient le plus longtemps après l'événement.
Un cocktail dînatoire en plein air
Dans un jardin, sur une terrasse ou au bord d'une piscine, notre cocktail dînatoire prend une autre dimension. Mocktails ornés de roses, mini burgers, bouchées salées, verrines et douceurs sont présentés sur des cubes blancs à différentes hauteurs, avec des pétales de rose et des fontaines de boissons fraîches.
L'effet fumée apporte la touche finale qui surprend vos invités. Découvrez nos Mocktails Signature et nos animations.
Les boissons : mocktails et fontaine
Un cocktail réussi, c'est aussi un bar soigné. Nous proposons nos Mocktails Signature, des créations sans alcool comme l'Ispahan à la rose, au litchi et à la framboise, le Kyoto au yuzu et au basilic ou le Lagon Bleu au fruit de la passion. Ils permettent à tous vos invités de partager un verre élégant et coloré.
Pour les grandes réceptions, la fontaine à cocktails apporte une touche festive au buffet. Nous vous accompagnons pour choisir les boissons qui conviennent à votre public et au déroulé de votre soirée.
Un cocktail pour chaque moment de la journée
Le cocktail dînatoire s'adapte à l'horaire de votre événement :
- En fin de matinée, après une conférence ou une assemblée, un cocktail déjeunatoire léger permet de prolonger les échanges ;
- En fin d'après-midi, pour un afterwork ou une inauguration, quelques pièces salées et sucrées accompagnent un moment de convivialité ;
- En soirée, le cocktail remplace le dîner : nous augmentons les quantités et nous ajoutons des bouchées plus consistantes, comme les mini burgers ou les gaufres salées.
Pour un mariage, le cocktail dînatoire peut aussi accompagner le vin d'honneur, avant un buffet ou un repas à l'assiette.
Un cocktail que tous vos invités peuvent apprécier
Lors d'un cocktail, les invités se servent librement : chacun doit pouvoir le faire en toute confiance. Nos pièces salées sont préparées avec des viandes halal, nous proposons toujours des bouchées végétariennes, et nous tenons compte des allergies signalées. Nos mocktails sans alcool complètent l'offre pour une réception où tout le monde se sent attendu.
Comment se déroule votre cocktail dînatoire
Tout commence par un échange sur votre projet : la date, le lieu, le nombre d'invités, le moment de la journée et l'ambiance souhaitée. Nous vous envoyons ensuite une proposition détaillée avec le menu, les quantités et les options de mise en scène.
Le jour J, notre équipe livre, installe le buffet, avec tables et supports, puis le désinstalle à la fin de la réception. Vous profitez de votre événement pendant que nous nous occupons du reste. Nous intervenons dans les Yvelines, à Paris et dans toute l'Île-de-France, ainsi qu'en Normandie.
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